|
|
Paprika's Gevuld Met Konijn En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode paprika′s, 600 g ontbeend en in kleine stukjes gesneden konijn., 50 g boter, 200 g in plakjes gesneden champignons, 1/2 glas witte wijn, 1 dl. kippenbouillon, 1 eetl. tomatenpuree, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de bovenkant van de paprika′s, zodat er een soort doosje met een deksel ontstaat en verwijder de zaadjes. Bak ongeveer 20 min. in een voorverwarmde oven op 180 C tot ze gaar zijn, maar zorg wel dat ze stevig blijven.
Bereidingswijze:
Bak ondetussen de stukjes konijn in de boter,voeg de champignons en de wijn toe en laat dit zachtjes inkoken. Giet de bouillon erbij, voeg d tomatenpuree toe, kruid naar smaak en sudder nog 15 min.
Vul de paprika′s met het konijn, plaats het dekseltje erop en zet nog 10-20 min. in de oven.
|
|
|